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五月,我常给家人炒油菜,多一步,翠绿可口,晚餐和减肥要吃

    2019-11-08    编辑:小编    点击: 6691

[导读] 进入了五月,天气越来越热,热量高的食物少吃点,很容易上火。晚餐,通常我都会炒一道小青菜和荤菜搭配着吃,而小油菜因其物美价廉,营养高而更受家人青睐。小油菜,又叫油白菜,含有大量的胡萝卜素和维生素C,能提高身体免疫力;油菜的钙含量也是绿叶蔬菜中钙含量最高...

五月,我常给家人炒油菜,多一步,翠绿可口,晚餐和减肥要吃

进入了五月,天气越来越热,热量高的食物少吃点,很容易上火。晚餐,通常我都会炒一道小青菜和荤菜搭配着吃,而小油菜因其物美价廉,营养高而更受家人青睐。

小油菜,又叫油白菜,含有大量的胡萝卜素和维生素C,能提高身体免疫力;油菜的钙含量也是绿叶蔬菜中钙含量最高的,能强健骨骼,促生长;油菜,含大量粗纤维,晚餐吃,有助于减少油脂的吸收,促进肠蠕动,减少和治疗便秘,同时也有减脂瘦身的功效。

油菜,水分大,炒的时候不要偷懒,要多一步:焯烫,这样油菜就会出汤少、油润嫩绿,有颜值。

【清炒油菜】

准备主要食材:油菜5棵

准备辅助食材:大蒜5瓣,干辣椒段2克,玉米水淀粉,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备好食材

第二步:油菜掰开,放入淡盐水中浸泡5分钟后换水,彻底洗净后控干水分装盘备用;大蒜去皮拍扁切末

第三步:锅内加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入油菜焯水,待油菜变色打蔫,捞出用清水冲一下后控水备用

第四步:炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入蒜末和干辣椒段炒出香味

第五步:放入控干水分的油菜翻炒

第六步:加盐调个味并且炒匀

第七步:加入适量的水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 油菜易熟,不宜久焯。在锅里烫一下,打蔫基本就行了

2 油菜焯好后用凉水冲一下能保持油菜的颜色

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三餐美食,快乐分享!我是宝妈小厨,资深美食自媒体原创作者,多平台特约美食撰稿人,擅长家常菜、面食的制作。如果你有更好做法,欢迎文末踊跃留言讨论分享。

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