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这样的椒盐豆腐,自己能吃一大盘,开胃又下饭,还是减肥首选食谱

    2019-11-08    编辑:小编    点击: 9664

[导读] 豆腐是我一年四季都爱吃的,尤其是夏天,因为简单,好吃,健康。这道脆皮豆腐,表皮脆脆的,咬开一口,里面滑嫩多汁,沾点酱油或是辣椒酱,哇,好吃极啦~~~虽是素食,但味道绝不比肉差,我一个人能吃掉一大盘呢!而且豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪,所以吃多也不怕...

这样的椒盐豆腐,自己能吃一大盘,开胃又下饭,还是减肥首选食谱

豆腐是我一年四季都爱吃的,尤其是夏天,因为简单,好吃,健康。这道脆皮豆腐,表皮脆脆的,咬开一口,里面滑嫩多汁,沾点酱油或是辣椒酱,哇,好吃极啦~~~虽是素食,但味道绝不比肉差,我一个人能吃掉一大盘呢!而且豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪,所以吃多也不怕。闷热的夏日没胃口,这道脆皮豆腐是不错的选择哦~

适合蒸、炸、烤、煎、做汤或者凉拌,可以说是百搭小豆腐。

味道还是不错滴,外酥里嫩,加了椒盐,香香的。

食材简单,做法更加简单。

备好一块老豆腐,适量椒盐粉或者孜然,香葱适量。

豆腐切厚片,再横切成小方块。

平底锅抹上食用油,加入豆腐。开中火 煎至两面金黄。撒上椒盐粉。

出锅前,加入香葱,闻到浓郁的葱香即可关火,装盘。

简单好吃的椒盐豆腐就做好了。

煎豆腐,不能乱翻动,煎至金黄,可以晃动豆腐再翻过来,不然就会碎的,豆腐很嫩。

营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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