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入秋后早餐吃这“2黄1红”,养胃又养肝,豆浆牛奶都比不过

    2019-05-12    编辑:小编    点击: 2488

[导读] 俗话说“早餐要吃好”,要想身体健康,早餐是万万马虎不得的。但现实中,要么忙,要么懒,不好好吃早餐的人简直不要太多!有的朋友可能会说:小编,我每天早上吃的是鸡蛋包子、豆浆牛奶,清淡又营养,够健康了吧?这些食物当然不错,但我们也讲究因时养生,若能顺应四时...

入秋后早餐吃这“2黄1红”,养胃又养肝,豆浆牛奶都比不过

俗话说“早餐要吃好”,要想身体健康,早餐是万万马虎不得的。

但现实中,要么忙,要么懒,不好好吃早餐的人简直不要太多!

有的朋友可能会说:小编,我每天早上吃的是鸡蛋包子、豆浆牛奶,清淡又营养,够健康了吧?

这些食物当然不错,但我们也讲究因时养生,若能顺应四时变化,补充身体所需,对健康将大有好处。

秋天的脚步渐渐靠近,今天,小编就给大家介绍一些适合这个季节的早餐食物吧~

早餐吃2黄,养胃健脾又护肝

立秋后到秋分这段时间,正处于长夏时节。此时盛夏余热未消,“秋老虎”仍在发威,而且经过一整个三伏,人体内也积留了不少湿热之气。

湿热伤脾,所以,长夏最该养脾胃。

中医认为,黄色对应脾胃,所以,早餐可以吃点黄色食物养养脾胃,比如下面这两种:

1、小米

李时珍称小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。

小米有健脾和胃的作用,煮粥喝,能补气健脾、消积止泻,调理因脾虚导致的腹泻、消化不良和积食腹痛等症状。

小米粥还能补肾补虚、滋阴养血、安神助眠,很适合体质虚弱、睡眠不佳的人喝。

从营养学角度来说,小米富含维生素B和胡萝卜素,适量补充,能保护肝脏,增强肝脏修复能力。

2、南瓜

俗话说“秋天到,南瓜俏”,入秋南瓜当季,吃它正适合。

南瓜养胃,它含有大量果胶,可以保护胃黏膜,促进溃疡愈合。

而且,南瓜富含膳食纤维,能加强胃肠蠕动,促进消化,帮助通便。

早餐吃南瓜,炒食难免比较油腻,可以选择蒸着吃。不过小编更推荐一种营养美味又简单的做法——和小米一起煮粥喝:

养生推荐:小米南瓜粥

做法:南瓜去皮切丁,小米洗净、浸泡半小时后,一起熬煮至软烂即可。爱吃甜的人可以适当加点糖,不过别加太多。

入秋后,早餐不妨把豆浆、牛奶换成小米南瓜粥,把脾胃养得好好的!

吃1红,健脾胃,还能通便补肾

大家都知道,红薯很擅长通便。秋燥渐渐来袭,很多人都有大便不畅的烦恼,所以,趁现在吃点红薯,正好调理一下肠道功能。

中医认为,红薯入脾、肾二经,既能健脾益胃,又能滋补肾阴,这个季节吃,对身体很有好处。

不过有一点要提醒大家:红薯吃多了,会导致胃酸分泌过多,导致烧心、放屁,所以一次吃一小个就够了。

红薯搭配小米吃,也是个不错的选择,因为小米有抑制胃酸分泌的作用,能避免胃酸过度分泌。

养生推荐:小米红薯粥

做法:红薯去皮切小块,加小米、清水入锅,大火烧开后转小火,再煮20-30分钟后,直到粥变粘稠即可,可加适量糖食用。

早餐想吃好,关键在于……

1、多种食物搭配

当然,早餐只吃一碗小米南瓜粥或者小米红薯粥,营养是不够的,最好再加一个鸡蛋、一份蔬果。

平时也有很多人喜欢鸡蛋加牛奶、喝粥送馒头当早餐,虽然看起来有两种食物,其实是同一类食物,提供的营养成分非常单一。

那么,一份营养早餐应该怎么搭配呢,小编给大家推荐几种:

馒头/粥+鸡蛋/牛奶+水果/蔬菜;

青菜肉丝汤面/粉;

面包+鸡蛋/牛奶+水果等。

2、越简单,越健康

同样的食物也有不少选择,像面包有很多种,而鸡蛋的做法也各异,牛奶更是五花八门。

一般来说,这些食物加工度越高,营养越容易流失,添加剂也越多。想要吃得健康,还是得选制作简单、调味品少的。

面包排名:全麦面包>法式面包>白面包>有馅料的面包

鸡蛋排名:煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋

牛奶排名:自订鲜奶>包装纯牛奶>早餐奶>加味牛奶

果汁排名:新鲜水果>鲜榨果汁>高营养果汁>一般的果汁饮料

燕麦排名:原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片

说完了该怎么吃,再来说说不该怎么吃。

3种早餐伤胃毁胆,劝你少吃

1、油腻食物

油条、油饼、葱油饼、汉堡、薯条、炸鸡、方便面……经常吃这些油炸油煎食物,会伤胆囊、增加肝肾代谢压力、增加心血管疾病发生风险。

2、隔夜饭菜

有不少人晚餐煮多了,扔掉觉得浪费,干脆第二天热一热当早餐吃。经常这样做的人,小编可要提醒你:

一是现在天气还很热,要小心食物变质;二是一些隔夜食物亚硝酸盐含量高,在体内积累过多,有致癌风险。

所以,下面这几种隔夜食物,就不要当早餐了↓↓↓

绿叶菜

鱼、海鲜

凉拌菜

溏心蛋

豆制品

土豆、芋头等淀粉含量高的食物

3、冷饮冷食

现在天气还很热,不少人喜欢早餐吃点冷食,也有人也觉得来杯蔬果汁很健康,但早餐还是吃点热的好。

晨起经常吃冷食、喝冷饮,很伤脾胃,也会损耗体内阳气。

所以,早餐最好先吃点热的东西垫垫肚子。习惯喝鲜牛奶的,最好稍微热一热再喝,不要一从冰箱里拿出来就喝。

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