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竹笋烧鸭,这道药膳补气健脾,美容养颜

    2018-05-11    编辑:小编    点击: 8884

[导读] 原料:竹笋500克,青头鸭300克,黄酒10克,葱、姜各10克,花椒10克,盐、味精适量。做法: 1、将鸭肉用清水冲洗干净,切块,放入烧热的食用油中,用武火烧至肉色发白。 2、竹笋用清水洗净,去皮和根、剖开,切成块状备用。 3、将竹笋和鸭肉入锅,加适...

竹笋烧鸭,这道药膳补气健脾,美容养颜

原料:竹笋500克,青头鸭300克,黄酒10克,葱、姜各10克,花椒10克,盐、味精适量。

做法:

1、将鸭肉用清水冲洗干净,切块,放入烧热的食用油中,用武火烧至肉色发白。

2、竹笋用清水洗净,去皮和根、剖开,切成块状备用。

3、将竹笋和鸭肉入锅,加适量清水、黄酒、姜、葱和花椒,以文火煮熟,加入盐和味精调味。

竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有清热化痰、清热益气、消食的功效。青头鸭味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、清热健脾等功效,鸭肉与竹笋共炖食,补气健脾。

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