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百吃不腻的几道家常菜,做法简单快捷,营养丰富,全家都爱吃

    2018-12-29    编辑:小编    点击: 4777

[导读] 糖醋排骨食材:排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料做法1、将排骨清洗干净后绰水,煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生...

百吃不腻的几道家常菜,做法简单快捷,营养丰富,全家都爱吃

糖醋排骨

食材:排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料

做法

1、将排骨清洗干净后绰水,煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。

3、炒锅加入植物油烧热,将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

4、锅内留少许油,加入3汤匙白糖、少量肉汤,一点点盐(腌制时候已经加了盐,不要加多)加入排骨中小火煮5分钟。

5、这时加入3汤匙陈醋,大火收汁即可。

炒包菜

食材:包菜半棵、花生油20克、食盐1茶匙、葱1段、蒜5瓣、花椒1把、干辣椒6个、生抽2汤匙、香醋2茶匙

做法:

1、包菜洗净撕成块,锅中倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒丢弃,留花椒油。

2、爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒。

3、倒入手撕好的包菜,炒熟后加入香醋,倒入少许生抽炒匀,加入适量食盐翻炒均匀,即可出锅。

剁椒蒸鸡翅

食材:鸡翅、剁椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、油

做法:

1、鸡肉清洗干净,在背上刮两刀,然后放入清水中浸泡一会去除血水,捞起来沥干水分。

2、鸡翅放入碗中,加入姜末、料酒、酱油、盐、油、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。

3、鸡翅上放入适量的剁椒铺盖。

4、鸡翅用保鲜膜盖上,然后在保鲜膜上用牙签搓几个小洞。放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了,最后撒上葱花就好了。

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